L'importance de lire les étiquettes!

Règle d'or quand on mange sans gluten, c'est de toujours vérifier l'étiquette d'un produit alimentaire avant de l'acheter ou de le consommer, car:
- le gluten se cache dans des produits où on ne s'attend pas (chips, yaourt, chocolat)
- les ingrédients d'un produit peuvent être modifiées

L'exemple du jour: la barre de chocolat Aero de Nestlé, qu'on trouve dans les listes des aliments sans gluten. 

Dans le même supermarché, nous avons trouvé une barre de chocolat fabriquée en République Tchèque (la barre fine) et une autre (la barre large) fabriquée en Australie.
Mais la différence ne s'arrête pas là. Celle fabriquée en Australie contient du blé (comme il est indiqué sur l'emballage) alors que l’européenne, non! Vigilance!

image credit: Always read the label by ML 87 via