jeudi 31 janvier 2013

Décès: pleure-t-on pour nous, ou pour le défunt?

Balançoire, persil, menthe et rose
Imm N. nous a quitté. Elle a vécu une longue vie, et a vu naitre ses arrière-petits-enfants. 
Son souvenir reste lié à mon enfance.

"- Descend cueillir 2 tiges de menthes du jardin d'Imm N." me demandait ma maman.

C'était ma mission préférée, d'aller dans son jardin bien soigné et de passer entre les roses d'Abou N. Et puis, d'en profiter pour faire un peu de balançoire... Son image n'évoque que de belles émotions.

Quand on apprend la mort d'une personne liée à notre passé, ceci clos un chapitre de notre vie définitivement.

Que les âmes de vos chers reposent en paix. 

Ne mourez pas avec votre musique encore en vous
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lundi 28 janvier 2013

Vidéo: les pouvoirs extraordinaires d'enfants avec autisme


Pour en savoir un peu plus sur l'autisme, je vous recommande ces 2 beaux films d'animation, dessinés par Miguel Gallardo, papa d'une fille avec autisme.

Art, autisme et Alfa: Ali Tlais


source

C'était une agréable surprise de voir l'un des tableaux d'Ali Tlais figurer sur une carte téléphonique! Ses oeuvres rayonnent de couleurs vives! L'autisme n'empêche pas l'artiste de partager son talent!

Lebanese Autism Society

jeudi 24 janvier 2013

Vitrine créative à Beyrouth: Kocache






Une idée simple: un morceau de tissu et des ventilateurs! 
Et le spectacle est prêt: le textile ondulant.
Ceci m'a fait penser à la scène de "la danse du sac plastique" du film "American Beauty".

  
Une autre jolie vitrine de Kocache par ici.

dimanche 20 janvier 2013

"Kaak de la rue" sans gluten à Beyrouth


On pensait que c'était fini entre nous et les kaaks. Eh bien non! Pate Boulanger a réédité le "kaak de la rue" (comme nous l'appelons) en version sans gluten!
Excitation avant de gouter! 
Verdict: c'est bon! :)
Bravo à cette boulangerie qui élargit sa gamme sans gluten! Yalla! on attend une baguette sans gluten digne de ce nom!

Pate Boulanger

jeudi 17 janvier 2013

"Koullouna lil Watan" documentaire de Carol Mansour sur le droit à la nationalité libanaise

Cet excellent documentaire de Carol Mansour montre ce que vivent quelques unes des 76 000 femmes libanaises mariées à des hommes non-libanais et 380 000 enfants nés de mères libanaises.

Nous, femmes libanaises, en voulant donner notre nationalité à notre famille, ne demandons pas une faveur ou un service, c'est NOTRE DROIT!

Exactement comme l'homme libanais donne sa nationalité à sa famille, la femme libanaise a le droit de transmettre sa nationalité à sa famille.

Chanson: "I am a celiac"

Lexy Gilman, chante le sans-gluten, avec une dédicace spéciale pour tous les intolérants au gluten du monde: "vous n'êtes pas seuls"!
Dans sa chanson, elle déplore la qualité des pizzas! Nous ne sommes pas d'accord: notre pizza maison sans gluten est très bonne :)

dimanche 13 janvier 2013

Sans gluten au Liban: dernière mode?!

illustration de The Money Confidante (sans logo SG)
Hier matin, dans un supermarché de Beyrouth, j'ai vu une responsable du magasin libre. J'en ai profité pour lui parler:

- Bonjour! J'ai vu que vous avez des pâtes sans gluten etc. mais pas de biscuits. Il serait bien si vous en proposez aussi.
- Ah... oui... le sans gluten.... اه هيدا اخر موضة Ah oui c'est la dernière mode!

Puis, elle m'a laissé pour répondre à un coup de fil. Quel choc !  

Je me demande ce qui est pire:
  • Que les gens n'aient jamais entendu parler de gluten, coeliaque et co.
  • ou que les gens connaissent le gluten et le sans-gluten mais considère la chose comme un caprice!
Complications possibles de l'intolérance au gluten passeportsante.net
Comment faire comprendre à cette dame et à d'autres, que le sans-gluten n'est pas une "blague":
  1. Faut-il leur montrer les dégâts du gluten dans le corps coeliaque ?
  2. Faut-il leur faire la liste de toutes les maladies graves (ostéoporose, infertilité et cancer...), si la personne n'est pas diagnostiquée, ou ne suit pas son régime ?
  3. Nous, familles coeliaques souhaitons vivre sereinement et normalement sans porter l'étiquette de victime sur notre front et c'est pour cette raison, que nous ne passons pas notre temps à expliquer 1. et 2. cités ci-dessus.
Héros ou victime?

vendredi 11 janvier 2013

Sapin créatif sur un balcon beyrouthin

 
Noël c'est fini, mais quelques jolies décos persistent à Beyrouth. Un sapin coloré et créatif orne le balcon d'un immeuble traditionnel à Gemmayzeh.

Ailleurs, à Clémenceau, ce n'est pas un sapin qui est décoré, mais un impressionnant cyprès dans la cour de l'école de la Charité. Toutes mes photos sont traversées par des fils électriques. Que faire? Les fils font partie de notre paysage urbain! Plus de sapins sympas par ici.

mercredi 9 janvier 2013

Thé gingembre, cannelle et miel!

Par ce temps froid, pluvieux et venteux, quel meilleur remède que cette boisson chaude!
 
Notre recette est une variation sur celle-là.  

Pour une tasse:
  • éplucher et découper en tranches fines l'équivalent d'une petite cuillerée de gingembre frais.
  • Dans la théière, verser l'eau bouillante sur le gingembre et  un bâton de cannelle.
  • Recouvrir et laisser infuser pendant 10min.
  • Servir avec une cuillerée de miel. Notre préféré est le miel de cèdre.

dimanche 6 janvier 2013

Galette des rois sans gluten sans oeuf!

Notre galette des rois présentable 2013
C'est avec grande fierté que je vous présente notre galette des rois! 
Tous les personnages fèves sont venus l'admirer! ;)
Après l'échec lamentable de l'année dernière: ça ressemblait plus à des restes d'une explosion, qu'à une galette! 

Notre galette des rois 2012 on aurait dit une victime d'un attentat! 

La recette sans gluten sans œuf (celle qui a reussi bien sûr):

La pâte (trouvée chez C'est sans gluten!):
  • 200g farine Patisserie Schar
  • 200g de yaourt nature (dans la recette d'origine c'est des petits suisses, mais comme j'en avais pas)
  • 100g de beurre    
Mélanger puis travailler pour former deux disques.

La frangipane (pas compliqué, la recette était sur le paquet de la poudre d'amande Vahiné, mais j'ai omis rhum, œuf et l’arôme)
  • 125g d'amande
  • 125g de sucre
  • 100g beurre
  • vanille sans gluten   

Répartir la frangipane entre les deux disques de pâte. Badigeonner avec un peu de lait, et quadriller avec le couteau. Cuire pendant environ 30min.
N'oubliez pas la ou les fèves!

"Maman, c'est trop bon!"  :D

vendredi 4 janvier 2013

Crêpes sans gluten: camion ou avion?



Je n'ai pas pu résister l'achat impulsif de ces moules pour nos crêpes sans gluten! Nos garçons ont apprécié! :)

Pour les recettes, j'utilise souvent celles de C fait maison qui propose des pâtes à base de diverses farines sans gluten. 

J'ai adapté la recette de crêpes au sarrasin (sans œuf) ainsi:
  • 120g de farine sarrasin 
  • 120g de farine de maïs (l'ajout de la farine de maïs donne une jolie couleur aux crêpes!)
  • 500ml lait (végétal pour ceux qui le souhaitent)
  • 40g d'huile
  • sel 
Et vous, quelle est votre recette préférée de crêpes sans gluten?

Assemblée générale de la campagne pour la nationalité



Aujourd'hui, le 4 janvier, s'est tenue l'assemblée générale de l'association qui milite pour le droit de la femme libanaise de transmettre sa nationalité à sa famille.

Les grands titres étaient:
- faire un bilan des réalisations de 2012
- distribution de certificats de participation aux ateliers menés par la CRTDA et WLP.
- définir les futures actions pour 2013!

Distribution de la lettre d'information, autocollants pour la voiture et d'un calendrier 2013.  
Le mug contenait des dragées et autres sucreries, mais il en reste très peu pour être sur la photo ;)

Que 2013 soit l'année de la "rectification" de la loi de la nationalité libanaise! Amin!

Site Web: Nationality Campaign
Twitter@Jinsiyati
Facebook: Lebanese Women’s Right to Nationality and Full Citizenship
 

jeudi 3 janvier 2013

Sapins sympas à Beyrouth!

Sapin en bouteilles à Hamra
Le sapin en balais de Waw design à Clémenceau

Pour faire durer encore un peu l'ambiance festive, voici une sélection de sapins et illuminations de Beyrouth.
Sapin métallique chez un épicier à Gemmayzeh
  
Sapin nordique chez Cafe Sho à Monot

 Bancs illuminés place Samir Kassir

Place Samir Kassir au centre-ville